Veselas Taggiasca olīvas konservētas sālījumā (stikla burka 300 grami). Taggiasca olīvas ir tipiskas Rietumligūrijas olīvas, kurām ir piesātināta un patīkami rūgta garša. Lieliski piemērota kā uzkoda ar sieriem un aukstiem ēdieniem.