Tajarin ir Langhe un Roero gastronomisko tradīciju galvenie makaroni. Izgatavoti tikai uz olu bāzes, tie atšķiras no klasiskajiem tagliatelle ar savu šauru un plānu formu.
Sastāvdaļas
Cieto kviešu milti, svaigas kaķu olas. Pasterizēts 20%. Kviešu audzēšanas un malšanas valsts: Itālija.