Klasiskais Amaretto del Sassello, Itālijas mazais konditorejas izstrādājums, ir tipisks konditorejas izstrādājums, kas pazīstams ar savām īpašajām īpašībām. Vienkārša recepte, kurā ir tikai četras vērtīgas dabiskas izcelsmes sastāvdaļas (cukurs, kodoli, saldās mandeles un olu baltums), iegūst cepumu ar zeltainu un kraukšķīgu garoziņu, bet ar mīkstu, garšīgu un nedaudz mitru serdi.