"Castelforte Valpolicella Ripasso DOC" 14% 0.75L sauss sarkanvīns

Degustācijas piezīmes

Castelforte Valpolicella Ripasso ir sauss un pilnīgs vīns ar sarežģītu ķiršu, sarkano augļu un garšvielu aromātu. Tas lieliski sader ar grauzdētu sarkanu un grilētu gaļu, sautējumiem un nobriedušiem sieriem.

Ražošanas veids

Pēc rūpīgas ar augstu cukura saturu Valpolicella vīnogu atlases notiek vinifikācija, izmantojot "Ganimede" sistēmu, kurā vīnogu mizas un vīns tiek nepārtraukti sajaukti, lai iegūtu krāsu un tanīnus. Ziemā Valpolicella vīns tiek izlaists caur mizu, kas ir palikusi no Amarone vīna ražošanas, izmantojot tradicionālo "Ripasso" tehniku, kas uzlabo vīna alkohola saturu, tekstūru un aromātu. Iegūtais vīns 12 mēnešus tiek izturēts daļēji nerūsējošā tērauda mucās un daļēji ozolkoka mucās.

Šķirnes: Corvina, Rondinella, Corvinone utt.

Pasniedz temperatūrā: 18-20 ° C