"Prunotto Barbera D'alba D.O.C." 13,5% 0,75L sausais sarkanvīns

Degustācijas piezīmes

Barbera d'Alba Prunotto vīns ir rubīnsarkans ar violetiem izgaismojumiem. Svaigo ziedu rožu aromāts, kas apvienots ar nogatavojušos augļu un garšvielu notīm. Garša ir pilna un līdzsvarota.

Raža un vinifikācija

Vīnogas bija pilnīgi veselīgas ar izcilu visu sastāvdaļu līdzsvaru; cukura līmenis, skābums un fenola savienojumi. Vīnogas tika nomizotas un sasmalcinātas. Mīzas macerācija ilga 5 līdz 7 dienas 28-30 ° C (82-86 ° F) temperatūrā. Malolaktiskā fermentācija beidzās decembra vidū. Pavasarī tika sajauktas dažādas partijas no dažādām vīna dārza daļām un pēc tam pudelēs.

Vēsturiskie dati

Tradicionāla svaiga un viegli dzerama Barbera no vīna dārziem ar māla un smilšu augsnēm. Vīns ar lielisku līdzsvaru, bagātināts ar īsu izturēšanu ozolkoka mucās.