"Tormaresca Pietrabianca Chardonnay Castel Del Monte DOC" 13.5% 0.75л белое сухое вино

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ

ЦВЕТ: ярко-желтый с зеленоватым оттенком.

АРОМАТ: сложный и сбалансированный с нотами цитрусовых и тропических фруктов, а также легкими цветочными нотками и ванилью.

ВКУС: свежий, пикантный и минеральный с легкими нотками дуба.

ПРОИЗВОДСТВО

Виноград мягко прессовали, а сусло переносили в резервуары из нержавеющей стали при температуре 10 ° по Цельсию, чтобы способствовать естественному статическому осаждению примесей. Шардоне разливалось в маленькие бочки, где оно ферментировалось при контролируемой температуре. Затем вино выдерживалось на тонком осадке в дубовых бочках, за это время оно прошло полную малолактическую ферментацию. Fiano же, напротив, ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы полностью раскрыть его нотки свежести и искристости. В январе Chardonnay покинул бочки для резервуаров из нержавеющей стали, где его смешали с Fiano.

ВЕЛИКОЛЕПНОЕ БЕЛОЕ ВИНО ИЗ ЮЖНОЙ ИТАЛИИ

Это элегантное Шардоне производится в поместье Бокка-ди-Лупо в регионе Мурджа в Апулии. Отличительной чертой этого района является его «пьетра». Этимология слова «Murgia» относится к острому камню или скале и делает особую ссылку на сухие каменные стены, окаймляющие сельскую местность. «Пьетрабьянка» также относится к камням, в которые сельские фермеры ударяют, вспахивая поля, и, как только они были раздавлены и измельчены в почву, они помогли улучшить вкус выращенных там вин. Богатое, сложное и в то же время свежее и приятное, вино Пьетрабьянка показывает, что Апулия - это также регион великих белых вин.