Castelforte Amarone della Valpolicella - красное вино с насыщенным вкусом. В результате долгого, медленного брожения вино приобретает темно-красный цвет, сложный букет из корицы, вишневого джема и грецкого ореха, а также вкус спелых плодов черной вишни с нотками ванили и кофе в послевкусии. Оно идеально сочетается с богатыми блюдами из макарон, дичью, жареным или тушеным красным мясом, а также зрелыми сырами.
Способ производства
До января виноград сушат на контролируемых складах на склоне холма. Ферментация с традиционным и постоянным перекачиванием. Выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев.
Сорт винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла и другие