Castelforte Corvina - сухое полнотелое вино глубокого рубиново-красного цвета. Оно демонстрирует аромат черной вишни и спелой ежевики с оттенками ванили и сладких специй. Идеально сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.
Способ производства
После тщательного отбора винограда с высоким содержанием сахара винификация происходит с помощью системы «Ganimede», в которой кожица винограда и вино непрерывно смешиваются с целью извлечения цвета и танинов. Полученное вино выдерживается частично в нержавеющей стали и частично в деревянных бочках в течение 12 месяцев.