"Cipresseto Toscana IGT" 11% 0,75л сухое розовое вино

Примечания к дегустации

Чипрессето имеет розовый цвет. Ноты цветков апельсинового дерева и земляники составляют свежий ароматный букет. Во рту он мягкий, полный, сбалансированный. Послевкусие долгое и фруктовое.

Винификация

Собранный виноград был очищен от плодоножек и раздавлен, а затем очень мягко отжат. Сусло было охлаждено до температуры 10 ° C для его естественного осветления. Через 48 часов его перенесли в резервуары из нержавеющей стали, где происходило спиртовое брожение при температуре не выше 15 ° C. Вино хранили в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 10 ° C, чтобы сохранить ароматический компонент до момента розлива.

Исторические данные

На высоком холме в Тоскане, недалеко от Сиены и Перуджи, стоит древний город Кортона. С одной стороны просторная равнина, с другой холм и деревня. Так выглядит винодельня Санта-Кристина, основанная в 2006 году, чтобы подтвердить и возобновить традиции одноименного вина, спустя более 60 лет после первого урожая. Со временем Санта-Кристина стала ориентиром для отраслевых экспертов, и не только благодаря неизменной приверженности качеству. Забота о виноградниках и работе в погребе всегда была стимулом для непрерывных инноваций и работы с местными и международными сортами, давая жизнь разным винам, но отличающимся одним и тем же ремесленным стилем, результатом неразрывной связи Между виноградником, терруаром и работой человека. Чипрессето - нежное и гармоничное розовое вино, напоминающее нежные тосканские холмы, часто украшенное мягкими рядами кипарисов. Его название отражает тосканский дух.