"Prunotto Barbera D'alba D.O.C." 13,5% 0,75л красное сухое вино

Примечания к дегустации

Вино Барбера д'Альба от Прунотто - рубиново-красное с фиолетовыми бликами. Виноград со свежими цветочными ароматами роз, которые сочетаются с оттенками спелых фруктов и пряными нотами. Вкус полный и сбалансированный.

Урожай и винификация

Виноград был совершенно здоровым с отличным балансом всех компонентов; уровни сахара, кислотность и фенольные соединения. Виноград был очищен от плодоножек и раздавлен. Мацерация кожицы винограда длилась от 5 до 7 дней при температуре 28-30 ° C (82-86 ° F). Малолактическая ферментация завершилась в середине декабря. Весной разные серии из разных участков виноградников смешивались, а затем разливались по бутылкам.

Исторические данные

Традиционная Барбера, свежая и легкая для питья, с виноградников, почвы которых состоят из глины и песка. Вино с прекрасным балансом, обогащенное кратковременной выдержкой в дубовых бочках.